花生含有胡萝卜素、脂肪酸等营养成分，但是在常温下存放时间较长时，会出现凝固现象，使其难以使用。
这是由于花生中的油脂未经加工，其中的磷脂酰胆碱容易固化，使其凝固。
此外，其所含的脂肪酸也会因酸酸败败的情况下，发生氧化反应并与氧气结合，同样导致凝固。这种情况可以通过正常的炒制或加热处理解决。因此，在选购花生的时候，应注意保持其新鲜度并使用之前进行适度加工。
花生不像桃子、石榴、苹果等水果，可以被描述为色彩缤纷、香甜可口等美好形容词。但是花生却有着它独特的特点和美味。花生的外壳粗糙，但是它的内部则是光滑细腻的，“既不像豆子，也不像坚果，有种风味独特的香甜味”。而且花生可以作为食品加工的原料，可以制作花生酱、花生糖等美味食品，更是营养价值极高的食品之一。因此，花生既是一种独特的食物，也是一种具有营养价值的食品，不需要用桃子、石榴、苹果等水果来仿写句，它的独特美味已经足以让人们喜爱和欣赏。