佛头没有被盗的原因是因为云冈石窟的设计和保护措施非常严格。
云冈石窟的设计是将佛像与洞穴墙体融为一体，错综复杂，从外面难以观察到全貌，防止了盗掘的发生。
同时，石窟在历史上多次修缮加固，保护措施不断升级，防范了外界恶意破坏和盗窃。
此外，云冈石窟所在的山西省文物保护部门也采取了多种措施，如加强常态化巡逻和安保力度，进行技术性防御和多层次监管等，确保佛头不被盗窃。
总的来说，云冈石窟佛头没有被盗的原因是多方面的，从设计、保护措施和管理等多个方面进行了严格的控制和保护。
于谦称呼李金斗为叔是因为在中国文化中，长辈和晚辈之间的称呼很重要，尊称长辈为“叔”，是一种传统的尊敬方式。李金斗比于谦年长很多，而且是手下中的领袖人物，所以于谦以尊重长辈、尊重领袖的态度来称呼他。此外，于谦在工作场合常使用“名字+职务”称呼的习惯，所以选用“叔”作为李金斗的代称更能突出彼此的关系与地位。
云南人吃年饭放在松针上的习俗，源于古代的祭祀活动。在古代，人们认为松树是长寿、吉祥的象征，因此在重要的节日或活动中，会用松针来装饰场地，以此来祈求吉祥、平安。
另外，松针具有防腐、消毒的作用，可以保持食物的新鲜，防止食物变质。因此，将年饭放在松针上，也有祈求来年食物丰盛、生活富足的寓意。
此外，松针的清香味道，也可以增加食物的香气，使年饭更加美味。这种习俗在云南的一些地区仍然保留至今，成为了一种独特的地方文化。