山东德州是中国的一个历史文化名城，这里有着丰富的历史和文化遗产，以下是山东德州必买的10样东西及其特色:

1. 德州大馍：德州大馍是一种以黑芝麻或香油为主料制成的传统面食，其皮松软、馅儿饱满、滋味浓郁。

2. 德州扒鸡：德州扒鸡以红色调料涂抹在烤鸡上，烤制出来的鸡肉鲜嫩多汁、味道独特。

3. 德州土豆粉：德州土豆粉是以地瓜粉为主原料加工而成，口感细腻，非常适合于夏日消暑食用。

4. 德州手工鞋：德州手工鞋采用高品质皮革为原材料制作而成，以其舒适度高，性价比优等特点深受顾客们的喜欢。

5. 明代银柿子：明代银柿子是山东德州特产之一，由黄豆和清水发制而成，具有清爽美味、口感滑嫩等特点。

6. 德州陶瓷：山东德州历史悠久、文化底蕴深厚，当地的陶瓷工艺非常有名，手工制作的陶瓷器具精美典雅。

7. 姜丝牛肉：姜丝牛肉是德州的传统名产之一，口感嫩滑，香气扑鼻，以其独特而深受人们喜欢。

8. 德州花生油：德州花生油以其色泽金黄、味道纯正而闻名于世。 得益于山东德州得天独厚的生态环境和自然资源优势，这里产出的花生油质量十分上乘。

9. 德州蒸饺：德州蒸饺是用小麦面做皮儿，包入猪肉等配料制成的点心，在当地颇为流行。

10. 山东茶叶：山东是中国重要的茶叶产区之一，在德州可以购买到各种不同品种、口感绵长、香气浓郁一流的茶叶。