历史传承原因。
川渝滇地区自古就湿气重，且与江南地区相比，食物资源也十分匮乏，自从16世纪辣椒进入中国以后，由于其拥有辛辣发汗的特性，就成为了当地人民喜闻乐见的去湿与代餐食材。
大家吃着吃着就成为一种地域性的饮食习惯了。
而江南地区大多为鱼米之乡，食材丰富，盐糖米粮不愁，想吃什么都有，没有必要吃辣椒。
余杭径山寺，钱唐灵隐寺，净慈寺，宁波天童寺，阿育王寺，五大寺院。
实际上，就目前而言，江南最有名的寺院是浙江舟山的普陀山，号称海天之地，观音菩萨在江浙地区的名气很大，但是，普陀山并不仅仅是一座寺，而是一座又一座的寺院，因为这里的寺院太多了。