根据我所了解的信息，南钢的招标项目通常会在以下平台进行：

江苏省工程建设交易中心：南钢的招标项目通常会在该平台进行。该平台提供了招标信息公告、投标报名、开标、评标等全流程服务。

江苏省招标投标公共服务平台：南钢的招标项目也可能会在该平台进行。该平台提供了招标公告、招标文件、投标文件、开标、评标等全流程服务。

其他招标平台：除了以上两个平台，南钢的招标项目也可能会在其他招标平台进行。例如，如果南钢在其他地区进行招标，可能会在当地的招标投标公共服务平台进行。

需要注意的是，不同的招标平台可能有不同的规则和要求，具体的操作流程和平台选择需要根据南钢的招标要求和实际情况来确定。