白蘑、银盘、蒙古口蘑
口蘑又叫做白蘑、银盘、蒙古口蘑等。蒙古口蘑:蒙古口蘑是生长在内蒙古、东北、河北三省西部地区等地,所以叫做蒙古口蘑;白蘑:其菌肉白色,且厚,具有香气,菌褶呈白色,稠密,弯生,所以叫做白磨
口蘑儿是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵
口蘑发霉长白毛意味着它已经变质了，不能再食用了。处理方法为将发霉的部分全部剔除，可以用一片干净的纸巾或干布擦拭，然后将干净的部分放置于通风良好的地方，让其风干。处理后的口蘑可以用于堆肥或丢进垃圾桶，不能再食用。此外，对于口蘑的保鲜，最好是刚购买回来就快速处理或在冰箱保存，并在使用前检查是否出现变质。