受
水鱼在印尼受保护。根据查询印尼渔业法律制度可得,印尼政府规定了水鱼是受保护的品种。这些鱼类数量减少或濒临灭绝,因此需要保护措施。
头、皮和内脏不能吃。钓甲鱼的钩子十分小，清理甲鱼的时候很有可能忽略了钩子，若食用的时候再不小心，会产生很严重的后果，所以，甲鱼的头部不建议吃。
内脏中多少会带有一些毒素，所以在处理生甲鱼的时候就会挑出。此外，因为甲鱼皮很粗，口感不好，也不能吃。
甲鱼头。
水鱼就是我们平常说的甲鱼，两广人称之为水鱼。全国各省（区）均有分布。其栖息于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域，也常出没于大小山溪中。喜在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动并晒太阳。