答案：

"成熟韵味，岁月沉淀，大龄男士的魅力不止于年龄。"

原因详细说明：

首先，我们要明确“大龄男人”这一描述所蕴含的含义。通常，这个词组指的是年龄较大、相对成熟的男性。因此，我们的文案应该突出这一群体的特质，即成熟和韵味。

突出成熟特质：大龄男人通常经历了更多的人生历练，具备更为丰富的经验和智慧。这种成熟不仅仅是生理上的，更多的是心理上的。因此，文案中的“成熟韵味”旨在强调他们内在的魅力。

强调岁月沉淀：随着年龄的增长，人们会经历许多人生的起起伏伏，这些经历会在人的身上留下独特的印记。文案中的“岁月沉淀”正是要表达这种经过时间洗礼后所留下的独特魅力。

避免年龄刻板印象：虽然“大龄男人”这一描述本身带有一定的年龄色彩，但我们在文案中要避免给人一种“大龄即老态”的刻板印象。因此，文案中的“魅力不止于年龄”旨在强调，大龄男人不仅拥有年龄的优势，更有其他方面的魅力。

综上所述，我们得出的文案“成熟韵味，岁月沉淀，大龄男士的魅力不止于年龄”旨在强调大龄男人成熟、韵味十足的魅力，并避免给人带来过于刻板的年龄印象。这样的文案更符合大龄男人的特点和优势，也更具有吸引力。