1,将适量的面粉一半用开水和面,另一半用凉水和面,然后和成一个柔软光滑的面团,放置一旁醒面。
2,将大罗卜去皮洗净擦成丝,下入锅中焯水变色捞出（去除辛辣味）,用水投凉攥干,切成颗粒状。
3,在罗卜中加入适量的食用油,葱姜末,虾皮,盐,生抽,蚝油,味精,搅拌均匀,用醒好的面,下剂子,擀皮子,包成饺子,水开蒸10分钟即可食用。
料：芋头1000g，白醋适量，盐适量，酱油适量。
2、芋头去皮，洗净切成小块备用。
3、加入适量白醋细盐。
4、微泡一会再洗干净。
5、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。
6、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
7、蒸芋头，是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法。
6
准备粉条、韭菜、豆腐若干（比例大约为1：1：1）、鸡蛋若干个
葱姜切碎备用
2/6
用热水浸泡粉条，泡软后放在菜板上切碎（切的长度为0.5-1.0cm）
韭菜洗净后切碎（切的长度为0.5-1.0cm）
豆腐洗净后切丁（切的长度宽约为0.5cm）
把鸡蛋打入碗中，并用筷子朝同一方向打散
3/6
将鸡蛋放入热油锅中炒熟，铲入碗中，放凉后在菜板上切碎（比豆腐块略大）；
4/6
锅中加油，加葱姜爆香，加粉条继续炒；加韭菜、豆腐丁炒；加鸡蛋丁炒；（加粉条和韭菜鸡蛋中间应有时间间隔）
5/6
加入盐、调料粉、醋、酱油若干
熟后铲出放凉，
6/6
用面皮像包饺子似的将放凉后的馅料包好即可