订婚的时候如果订婚宴是在男方办理，一般是关系亲密的亲戚参加，例如：父母、爷爷奶奶、姥姥姥爷、兄弟姐妹(哥哥姐姐弟弟妹妹)，和父母的兄弟姐妹(叔叔婶婶、舅舅舅妈)等亲人之外，可能还有其他比较重要的长辈或是自己的好闺蜜，到男方家的人数一般为双数，8、10、12人等。
订婚女方家去的主要是爷爷奶奶和关系亲密、地位重要的长辈代表，比如大伯、姑姑、姨等，去的亲戚人数最好是双数，人数是6、8、10、12都可以。
在订婚时，男女双方并不一定要喝酒。
饮酒通常被认为是一种庆祝方式，但在某些情况下，人们可能会选择其他无酒精饮品代替。是否饮酒取决于个人喜好、文化习俗以及当事人是否愿意喝酒。如果双方都不喜欢喝酒或不适合饮酒（例如，怀孕、酒精过敏等），可以选择喝果汁、汽水等饮料。关键是双方在订婚时尊重彼此的选择和需求。