白兰地﹝Brandy﹞是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风味、芳香与特性，一般蒸馏酒精度低于95%。
世界各国都出产白兰地,由于法国产的葡萄酒最好,因此法国的白兰地最为闻名。白兰地是世界公认的八大烈性酒之一，人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。
百威利XO白兰地是一种法国产的高档白兰地，在法国有几个白兰地产区，其中比较有名的是产自法国西南部的Cognac（科涅阿克）产区。Cognac产区是全球白兰地产区中最负盛名的产区之一，出产质量优良的白兰地。而百威利公司的XO白兰地就是由Cognac产区中的Grand Champagne（大香槟）地区的优质葡萄酒精制而成的。