西安航空职业技术学院与西安航空职业技术学院示范高职院校的主要区别在于它们的定位和教育特色。
西安航空职业技术学院是一所全日制公办普通高等职业院校，位于陕西省西安。它是国家示范性高职院校，也是教育部第二批现代学徒制试点单位，以及教育部“百千万高端技能应用型人才联合培养计划”项目学院1。
西安航空职业技术学院示范高职院校则是在国家示范性高职院校的基础上，进一步提升教育质量和水平，增强学校服务社会的能力，从而成为示范性的高职院校。这所学校依托阎良航空产业区位优势，大力选拔行业领军人物、知名企业家、企业高管、首席技师等高技能人才到学校兼职，以此来提升教学质量和实践能力。
西安航空星链数控智造有限公司成立于2018年10月，是由中航工业西安飞机工业（集团）有限公司、中国航天科技集团有限公司、上海航空工业（集团）有限公司、成飞集成科技有限责任公司、南京航空航天大学等单位共同出资组建的一家数控机床、航空航天机电设备及关键零部件研制、生产和销售的高科技企业。公司主要产品包括五轴高性能立式加工中心、超重载龙门加工中心、航空精密零部件等。
西安航空职业技术学院北校区的专业包括材料工程技术、液压与气动技术、飞行器数字化制造技术、飞行器维修技术、航空发动机维修技术、飞机机电设备维修、应用电子技术、摄影测量与遥感技术、机电一体化技术、无人机应用技术等。