1. 塑料袋可能会因为低温和冷冻而破裂，导致食物污染和浪费。
2. 塑料袋中含有的塑料化学物质，如塑化剂和双酚A等，可能会通过透过微小的空气孔而溶解在食物中，从而导致健康问题。
3. 冰箱内湿度较高，塑料袋会影响通风和面食的变质、发霉和异味。
因此，最好不要将塑料袋长时间放在冰箱中保存，建议将食物放在玻璃或不锈钢的容器中，或使用食品专用密封袋，以便更好地保护食品的质量和安全。
那些担心塑料袋装着食物放在冰箱会威胁健康的人，是觉得塑料袋含有苯并芘，确实，这种物质存在于塑料袋着色剂中，属于一类致癌物。但正规厂家生产的塑料袋有安全保障，各项指标也在合理范围内，食物就算跟塑料袋接触，但想要让塑料袋中的有害物质渗透到食物中，需要很长一段时间。
另外，塑料袋中含有增塑剂，可以保证塑料袋的弹性，柔韧性，碰到油脂，高温等才会转移，相对来说渗透过程十分缓慢。如果塑料袋装的食物放在冰箱，保存的时间较短，不会直接让食物含有塑料袋中的有害成分，不用担心会对人体健康带来影响。
部分塑料是含有甲醛的。日常生活中用的塑料盒、塑料袋是没有甲醛的，这类塑料制品的成分通常是聚氯乙烯、聚丙烯等，是没有甲醛的。
如果是工业生产的塑料制品，比如说塑料玩具、塑料家具之类塑料制品多含有甲醛，比较常见的含有甲醛的塑料有pom塑料、pe塑料、脲醛塑料、pvfm塑料等等。