第1步、南瓜蒸熟捣泥，添加面粉、酵母粉活成软硬适中的面团，放入保鲜袋里室温下自然发酵，等面团酵发到原来的1倍大小时，取出用大米粉做“面扑”揉排出空气，静置松驰30分钟
第2步、静置松弛好的面团分成小剂子，团小团盖湿布备用。
第3步、馅料：红小豆、红芸豆、红枣提前浸泡12小时，蒸熟后，红枣去皮去核，红小豆、红芸豆、红枣打成泥，微波炉转15分钟，排去水分，加入炒熟的白芝麻仁，搅拌均匀，分成每粒25克的小团备用。
4. 取一团小面团，拍成园饼，全部月饼生胚完成，盖上保鲜膜防止月饼皮干裂。蒸锅上火，锅开后放入月饼生胚，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。
小米粥等。
1、早餐：主食：馒头、饼等高纤维主食；副食：煮鸡蛋或荷包蛋1个；淡豆浆、牛奶或小米粥可任选1种。
2、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头等；副食：瘦肉、鱼、鸡、鸭，可根据情况自行选择；清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
3、晚餐：主食：馒头、大米饭等高纤维主食；喜欢喝粥者可选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等；副食：蔬菜、豆制品等；鸡、鸭、肉、鱼等可根据喜爱选择。
4、晚上：休息前喝1杯纯牛奶，约300ml。