一方面是湖北的地理位置比较特殊；另一方面就是刚刚说的湖北的早酒文化，在这种口味差异下，湖北就酿造出了一款兼香型白酒——白云边，这款酒适合大多数人的口感，因此，它也是湖北省白酒的代表酒。
湖北人的主食是大米。
早上吃面、粥、包子、饼、豆皮等,中午基本米饭,晚上基本米饭。湖北属于南方,南方人以水稻为主食,会制作各种米饭,比如绿豆米饭,南瓜米饭或者是腊八饭等,同时也会在晚上或者早晨的时候,制作热干面,但是并不是主要食物。
湖北人习惯上多数以大米为主食，但也有以面食为主的。具体说就是襄阳市以面食为主，十堰大米和面食均可，其他地区则以大米为主。在传统以大米为主区域，不让吃米有有点难受的。