1 可以通过加重瓶子底部的方法来使酸菜不漂浮。
2 酸菜漂浮的原因是因为比重不同，酸菜比水轻，会浮在水面上。
3 解决方法是在瓶子底部加入一些重物，比如石头或者砾石，来增加瓶子的重量和稳定性，从而使酸菜不再漂浮。
另外，也可以在瓶子内部加入一些重物，比如小石子或者豆子，来填充空隙，增加瓶子的重量和密度。
这样不仅可以使酸菜不漂浮，还可以增加酸菜的浸泡度，让酸菜更加入味。
把白菜切成丝，洗净，控干水分，加入一点腌制盐，拌匀后，装入到瓶子中，要装满，别留空隙，然后密封，10天之后就发酵好了，就可以吃了。
匿名聊天存在风险是事实。在匿名聊天中，很难确认对方的真实身份和意图，可能会遇到诈骗、欺诈或不良言论等问题。此外，匿名聊天还存在个人隐私泄露的风险，可能会导致个人信息被滥用或泄露。因此，在匿名聊天时，需要保持警惕，不轻易透露个人信息，避免与陌生人交换敏感信息，并选择可信赖的平台进行沟通，以减小风险。