酒鬼酒没有开发酒的系列因为酒鬼酒是一家以生产高档白酒为主的企业，其系列主要包括国窖1573、梦之蓝等知名品牌，都是以高品质、高档次为特点的。
虽然酒鬼酒的产品线比较丰富，包括白酒、葡萄酒等，但都是以消费者研究为主导，而没有开发出专门用于研究开发的酒品系列。
如果需要在研究过程中使用酒类作为研究对象，可以选择其他适合的商品系列。
酒鬼酒好
酒鬼酒为地理标志保护产品。
酒鬼酒是以优质糯高粱为原料，择取吉首市郊兽塘卡龙、凤、兽3眼泉水酿造而成。泉水水质优良，纯净甘甜，其物理性能和离子成分均优于国家规定标准。生产工艺仿民间传统药曲为糖化剂，以陈年大曲老窑继渣发酵，陈年3载以上。该酒系兼香型，酒度54度，1988年开始生产，年产量1000吨。
酒鬼酒清澈透明，香气优雅，酒体醇厚，回味悠长，尤以绵甜净爽、落口舒适而见长。由著名画家黄永玉精心设计的外形似捆口麻袋状的紫砂陶瓶包装，装潢稀奇、大方古朴、雅致，酒名风趣、新颖，为酒中之稀品、珍品。
该酒以其独特的酒质、酒瓶、酒名而闻名遐迩，受政要和酒界专家、国际友人的高度评价，成为高级宾馆盛宴用酒，亦为国内外朋友交往中赠送礼物的佳品。
酒鬼酒的开发酒是“酒鬼酒老陈酿”，因为这款酒是酒鬼酒创始人马应龙在清朝光绪年间手工酿造的，历经15年的陈酿，口感独特，香气浓郁，是酒鬼酒的骄傲之作。
此外，酒鬼酒还有其他系列，如普通型、“透明金装”、“特曲”等，都有自己的特点和市场。