海带是一种极为营养丰富的海产品，在烹饪时应该注意正确的方法，以保留海带的营养成分和味道。快速煮海带的方法是：将海带浸泡在清水中5分钟，然后放入锅中，加入足够的水，煮沸后立刻转小火，盖上锅盖煮约15分钟左右，直到海带变软变细滑。然后捞出海带放入凉开水中，再晾凉后切开即可食用，可以配上自己喜欢的调味料。
将海带放入开水中煮熟，时间不宜过长，一般3到5分钟为宜。煮海带时需要注意火力，以高火为宜，短时间内能让海带煮熟且不影响营养成分。
煮好的海带捞起后，可以过一遍冷水，这样可以清洗掉表面的杂质，还能让海带更爽口。最后用盐、香醋等调料进行调味即可。记住不要加糖，因为海带本身的天然甜味已经足够，加糖反而会破坏口感，影响营养。
首先将清洗好的海带切成小段，然后在锅中加入足够的清水和一些盐，把海带放入水中煮沸。煮开后，将火调小，继续慢炖20-30分钟，或者直到海带变软。
最后将水倒掉，将海带装入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥和姜片拌匀即可。煮海带时要注意火候，不能过早捞起，否则海带会硬，也不能过度煮烂，否则口感会变差。掌握以上步骤煮海带就能做到快速又美味。