可以看猪肉上面盖了红色的章是母猪肉，而盖了蓝色的章是公猪肉。
蓝色的章是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，这种猪肉是可以放心吃的。红色的印章，是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，说明这种猪肉是符合规定的。
区分印特和特签的方法与具体情况有关。
对于一些文件和证件，需要印特或特签。
印特是指专门制作的图章，常用于营业执照和合同等文件。
特签是指签字人在签名后加盖特别章的方法，常用于外交文件和重要文件。
对于印特和特签，要根据具体情况来进行区分。
如果是国内业务或国内合同，大多数情况下使用印特，对于一些特别的合同，还需要经过公证。
如果是国外业务或外交文件，大多数情况下使用特签，通常由外交部或国务院授权的机构来签发。
除了印特和特签，还有其他一些涉及到文件和证件的图章，需要进行区分，比如名章、公章、财务章等。
因此，在进行相关的业务办理之前，最好通过渠道途径了解清楚官方对于不同图章的认证要求。