常情况下，高粱因为它是广泛种植的产物，不是某个特定地区的专有特产，中国尤其在北方的一些省份，如内蒙古，吉林，辽宁，河北等地。高粱是重要的农作物
高粱是以自花授粉为主的常异花授粉植物。
高粱雄雌同穗，属自花授粉。高粱是自花授粉和异花授粉都可以的植物。高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。
凡是植物多多少少都是含有糖的。高粱也不例外，也是含有糖的，它只不过是粗粮没有细粮含的糖份多而已，高粱也是含有少量糖的。