个体经营户从业人员包括以下几类人：1.独立个体经营者：即自己独自经营某项商业活动的个人，他们独立承担全部责任和风险。

2.家庭成员：个体经营户的亲属，比如配偶、子女等，他们作为家庭劳动力参与经营活动。

3.临时工：个体经营户雇佣的非正式雇员，他们通常提供临时劳动力支持。

4.雇佣员工：个体经营户的正式雇员，这些员工与个体经营户签订劳动合同，按照约定提供劳动力。

以上是个体经营户从业人员的几个主要类别，他们一起为个体经营户的经营活动提供支持，并承担相应的责任和义务。