畜肉食物主要包括牛肉、羊肉、猪肉等及其制品；禽类食物包括鸡肉、火鸡肉、鸭肉、鹅肉等及其制品，也是生活中少不了的一道菜。
chù yángzhòng mài
“畜”，普通话读音为chù、xù，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于会意字。“畜”的基本含义为禽兽，有时专指家养的禽兽，如畜肥、畜力；引申含义为养禽兽，如畜产、畜牧。
答畜肉禽肉水产类的营养价值蛋白质丰富。蛋白质大部分存在于肌肉组织中，含量为10~20%，畜肉类蛋白质含必需氨基酸数量充足，且在种类和比例上接近人体需要，易消化吸收，所以蛋白质营养价值很高，为利用率高的优质蛋白质。