是的，丁桂鲤是国家一级保护动物，属于珍稀濒危鱼类。它们生活在南方江河湖泊中，生长缓慢、繁殖周期较长，对环境的适应性差。受水污染、捕捞压力和生境破坏等多种因素的影响，丁桂鲤数量大幅减少。因此，为了保护这一物种，我国自然保护区管理条例、渔业法等法规都对丁桂鲤进行了保护，禁止买卖、繁殖、捕捞以及人为破坏等活动，力求保障其生存繁衍。
不是。
丁桂鱼是一种名贵的水产食材，一直有着“皇家鱼”的称号，这种鱼原来于欧洲境内，近几年才进入中国市场。丁桂鱼个头不大，营养价值十分出色，肉质细嫩，鱼刺特别少，口感诱人。
桂花鱼别名：季花鱼、花鲫鱼，鮨科鳜属动物，被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》名录。它一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。它体较高而侧扁，背部隆起；口大，下颌明显长于上颌；上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状；下缘有4个大棘，后鳃盖骨后缘有2个大棘。