焦家猪头肉。正宗的山西长子猪头肉，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。长子，位于我国山西省长治市境内。虽然说，猪肉肉全国很多地方的人都喜欢吃，但长子县的猪头肉绝对是首屈一指的。据粗略估计，长子县一年消耗的猪头肉有30多万头，这是一个十分可怕的数字。
根据我的个人经验和口味偏好，我推荐去长子炒饼位于北京路的分店。这家饭店的炒饼口感香脆、外酥内软，口味鲜美，配上煎蛋和葱花更加美味可口。除了炒饼外，这家店还有其他地道的北京小吃，如羊肉串和麻豆腐等等。此外，这家店的服务态度也非常热情友好，价格也相对亲民，性价比高，所以非常值得一试。
按照中国的传统，嫡长子的儿子才能称为长孙，因为只有嫡长子这一支才能继承家业，如果嫡长子死了，长孙依然可以继承。其他儿子的儿子就算再大也不能称为长孙。
不过现在已经不存在继承家业的问题了，所有儿子女儿都有同样的继承权，所以没有长孙这一说了，孙子谁大谁就是长孙