连江县位于福建省东南部，地势平坦，风景优美，非常适合骑自行车。整个县境内有许多自行车道和乡村小道，穿行于田园风光和海岸线，让人可以尽情欣赏美丽的风景。特别是在一些美丽的乡村小道上骑行，可以感受到乡村的宁静和纯朴，呼吸新鲜的空气，感受大自然的美好。此外，连江县的交通并不拥挤，骑行的安全性也较高。总的来说，连江县是骑自行车的理想之地，让人可以尽情享受骑行带来的乐趣和健康。
敖江两岸骑行线：这条路线沿着敖江江畔，从江滨东路开始延伸，全程总长约16公里。在这里，你可以欣赏到敖江的美景，体验凉爽的江风。骑累了，你还可以坐在沿途的亭子里小憩一会，欣赏沿岸的美景。此外，这条路线还有蓝色的跑步道和红色的骑行道，路旁向日葵盛开的时候，可以体验一次浪漫的江边骑行。
滨海大道：如果你想体验更长的骑行路线，可以选择沿着滨海大道一路向东北骑行。这条路线会经过定海湾山海运动小镇、筱埕休闲营地、渔夫岛等多处连江热门景点，最后到达黄岐镇古石村后沿原路返回出发点，全程约70公里。
连江锅边是一道福建连江传统的特色小吃，主要原料是米饭。但是和普通米饭不同的是，连江锅边所使用的米是一种名为“糯米”的特殊米种。
糯米是一种粘性较强、口感Q弹的米种，它含有较高的淀粉质和蛋白质，比普通米种更容易消化吸收，同时也更容易产生粘性。因此，在制作连江锅边时，需要选用糯米来制作锅边，这样才能使锅边口感Q弹、有嚼劲，不易散开。
除了使用糯米外，制作连江锅边还需要将米饭煮熟后晾凉，再用手搓成细长条状，然后再切成小块，最后用油炸至金黄酥脆。这样制作出来的连江锅边，口感酥脆，内部软糯，非常美味。