香酥脆是四川锅盔的特点，成都军屯锅盔最有名。不吃油酥千层饼，软硬适中，张拉柔韧。其中的肉馅肥瘦均匀，调味料香。更相似于外表酥脆，入口化渣肉汁饱满。
成都的军屯锅魁一定数彭州的军屯镇最正宗。军屯锅魁又叫酥锅魁，打锅魁有选料，和面，擀面，抹肉，肉馅，调料，油烙，炉烘等十多个环节，每道工序都很讲究技巧和方法，技术不同锅魁味道就不一样。
军屯锅魁，用料十分讲究。东北小麦面粉做酥皮，老面与子面2/8比例的精准用量，保证口感劲道，外加古法压榨菜籽油浸润，严选农家土猪肉秘制肉馅，肥瘦结合，嫩而不腻。