燕窝的做法有很多种，比如燕窝可以和红枣、枸杞、阿胶、银耳、山药、雪梨、牛奶等食物一起炖，其营养价值都比较高，有助于达到补益气血、滋阴润燥的目的。燕窝是一种滋补的食品，女性经常适量食用燕窝，不仅可以增强体质，还可以美容养颜。
燕窝是一道高雅的食材，因此在摆盘上要讲究美感和精致感。一般用透明的高脚碗或玻璃器皿，有些还会选用能凸显燕窝颜色的红色器皿。
一般在碗底放上淡淡的柚子汁或荔枝汁，然后将浸泡过的燕窝铺在汁上。可以搭配水果、花卉、蜜糖、枸杞等来增加颜色和口感上的层次感。
最后用盘子将碗放在中央，装饰盘子的空白处，配以精美的茶具，打造出高贵优雅的燕窝摆盘。
材料：干燕窝5克，木瓜一个，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，用冷开水炖煮20分钟，加入冰糖。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于其中。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可。