金银耳是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。
以下是几种金银耳的食用方法：
- 金耳木瓜羹：将金耳、白木耳和冰糖加水一起上笼蒸5分钟，然后装入木瓜里即可。
- 什锦烩金耳：金耳、木耳提前用温水泡发，撕成小块。竹笙剪去头尾用水泡软，青豆洗净备用。锅中注水烧开，倒入青豆、竹笙焯一下水倒出沥水。起锅下少许油，倒入金耳、木耳翻炒几下，加入一勺素上汤，放入青豆、竹笙、胡萝卜花，调入盐、蘑菇精，中火煮3分钟，勾薄芡淋上几滴香油，即可出锅装盘。
- 冰糖金耳鸽蛋：鸽蛋入碗内，放入开水锅中永成荷包蛋，取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙，泡成膨胀，捞入筲筲内控去水分。炒锅上火，注入清水1升，沸时下入冰糖溶化，跟着下金耳，煮约2分钟，打去浮沫，倒入鸽蛋煮1分钟即成。
- 枸杞苹果金耳羹：提前用冷水泡发金耳，时间12-15小时。泡好的金耳取出，去根部，同时用手或剪刀将金耳掰碎。金耳放入锅内，并倒入适量冷水，烹煮45分钟。另取砂锅，红枣，枸杞洗净，放入适量水，烹煮。取一颗冰糖心苹果切块，与枸杞、红枣一同慢炖5-10分钟。金耳倒入砂锅，与另外3种食材一起慢炖20分钟即可。
金银细工，又称金银错工艺，是中国古代金属工艺的一种，主要在青铜器表面镶嵌金银丝片，形成精美图案。这种工艺起源甚早，商周时期已有雏形，至汉代达到巅峰。其精美细致，不仅展现出匠人们的巧夺天工，也体现了古代社会的审美追求。
在诗词中，金银细工常被用来形容事物的精致与华美。如“金银错镂镶嵌工，精妙入神叹鬼工。”这句诗便以金银细工作比，赞美某物制作之精巧，技艺之高超。
典故方面，金银细工也常作为皇家御用或贵族享用的奢侈品出现，如《史记》中记载的汉武帝所用之“错金博山炉”，便是金银细工中的杰作。它不仅是实用器，更是艺术与工艺结合的典范，反映出当时的社会风貌和审美趣味。
主料：水发金耳100克、水发蛤士蟆100克配料：水发银耳50克、木瓜200克、水发湘莲50克调料：蜂蜜50克、冰糖100克。
烹饪甜度要适中。法：
1、将木瓜解切成形。
2、金耳、银耳、蛤士蟆、木瓜、湘莲放入汤盅内，加入蜂蜜与冰糖水，蒸约30分钟，即成，甜度要适中。