意大利面200克
猪肉100克
番茄100克
意大利面肉酱128克
辅料
香菇80克
调料
盐5克
生抽5毫升
大蒜5克
淀粉3克
1. 香菇洗净切丁，番茄切碎，猪肉剁成肉末。
2. 在猪肉末中加入适量盐，生抽，淀粉，油腌制一下。
3. 锅中水烧开，加少许盐，把意大利面倒入锅中。
4. 煮约10分钟，煮至意大利面熟透
5. 煮熟的意大利面，捞出后沥干水分。
6. 锅中热油爆香蒜米后，倒入番茄丁。
7. 加入香菇丁翻炒。
8. 把猪肉末倒入锅中翻炒。
9. 炒至猪肉变白后加入一勺盐。
10. 加入适量生抽。
11. 各种调料和菜类翻拌均匀。
12. 加入一袋意大利面肉酱翻炒均匀
13. 之前煮好的意面倒入锅中翻拌均匀即可。
意大利面的做法：一、材料：番茄2个、意大利面一小把、洋葱小半个、盐少许、糖比盐更少、番茄酱越多越好，大概三分之一瓶、方腿或火腿一根、蒜3、4瓣二、做法：
1.番茄、洋葱切小块，蒜瓣切末，方腿切丁，放在案板上备用。
2.起油锅，放少量油，加入蒜末，炒成金黄色，加入洋葱片，炒出香味。
3.加入火腿，番茄块，放盐和糖，中火翻炒五分钟左右，有点烂了，倒入番茄酱，小火熬10分钟左右。
4.水烧开把意大利面下进去煮10分钟左右。
5.意大利面煮好盛起来，注意别让面黏住，用筷子挑散。
6.把酱汁倒在面上就可以开吃了。
为了营养均衡，还可以烫两片青菜摆在旁边。
意大利面没有胶。意大利面是由小麦粉和水制成，不含任何胶类物质。意大利面之所以有弹性，是因为面粉中的蛋白质在水的作用下形成面筋，面筋是一种具有延展性和弹性的物质。通过揉捏和拉伸面团，可以使面筋更加结实，从而提高意大利面的弹性。