可以吃
青冈仁中含有丰富的淀粉(达60%)、油脂、蛋白质等，履属绿色食品，可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等，是食品工业原料。通过加工做成淀粉制品烫粉皮、线粉等，其口感和营养价值远远高于目前市场上出售的淀粉制品。
青冈树的果实又叫做青冈子，在过去是人类常见的粮食之一。这种果实外形有点像是陀螺，等到果实完全成熟之后外面还有一层刺，将刺剥开之后，果实就是在里面的，大小和花生米差不多。
青冈树是壳斗科、栎属的一种常绿乔木，高达20米，胸径可达1米。
青冈树的小枝无毛，叶片革质，呈倒卵状椭圆形或长椭圆形，长6-13厘米，宽2-5.5厘米，顶端渐尖或短尾状，基部圆形或宽楔形，叶缘中部以上有疏锯齿，侧脉每边9-13条，叶背支脉明显，雄花序长5-6厘米，花序轴被苍色绒毛，果序长1.5-3厘米，着生果2-3个。青冈树木材质地坚硬耐腐，一般用来做铁道枕木，实用性强。
青冈汽车站有到大足的车，但不是每天都有，一般在周一至周五和周日有，而且是一班车。从青冈汽车站到大足的时间约为2个小时，路程大约80公里左右。大足位于重庆市，是著名的文化旅游胜地，有中国文物保护单位“大足石刻”。因此，很多游客都会从青冈汽车站前往大足。