食材:排骨500克，姜、大葱1条、蒜30克、盐、油、蚝油、蒸鱼豉油、腐乳、鸡蛋1个、淀粉、糯米粉、料酒
做法:
1、把姜，大葱，蒜剁碎成蓉
2、将排骨砍成小块，加入少量小苏打和适量清水。抓洗几分钟去血水，再加入大量清水洗干净捞出沥干
3、在排骨中加入适量的盐、白糖、胡椒粉、蚝油、料酒、蒸鱼豉油搅拌均匀
4、再加入一个鸡蛋，一小块豆腐乳，剁碎的姜，葱，蒜搅拌均匀，腌制两个小时。（腌制时间越久越入味）
5、两小时后加入淀粉一勺，糯米粉两勺抹均匀。
6、锅中放适量油烧至7成热，慢火把腌制好的排骨依次放入油锅中（先高温下锅锁住水分，再降温炸熟）
7、油炸3分钟至排骨呈金黄色捞出（油炸过程中注意保持锅中油温别太高，不然排骨会焦）
8、将油温继续加热到六成热，再放入排骨油炸15秒左右捞出摆盘即可
用料:排骨一斤、蒜1头、小葱一把、红葱头一个、蒜粉2克、生粉适量、盐一勺、太太乐原味鲜头道生抽20克
步骤 1
肋排斩成大段块，用盐抓匀腌制10分钟以上。
步骤 2
蒜瓣放入料理机中，加少许水打10秒左右，滤出蒜蓉，蒜汁留用。
步骤 3
蒜汁倒入排骨中，用来腌制排骨，蒜蓉用清水清洗几次。
步骤 4
锅内倒油，烧制30秒左右，倒入挤干水分的蒜蓉，中小火搅拌炸制。
步骤 5
炸至金黄色，捞出放在厨房用纸上备用。
步骤 6
腌制好的排骨，用原味鲜头道生抽和蒜粉调味，撒上生粉。
步骤 7
处理好的排骨放入6成热的油锅中，炸至两端骨头露出后，大火复炸1分钟。
步骤 8
排骨摆盘，撒上炸好的金蒜，用葱花和红葱头装饰即可食用。
金牌蛋糕有众多口味，每种都有其特色，使得选择哪一种变得困难。然而，无论选哪一种，它们都有着令人垂涎欲滴的外表和令人陶醉的口感。其中最受人喜爱的包括巧克力蛋糕、草莓蛋糕和榴莲蛋糕。
巧克力蛋糕的丰富口感和浓郁的巧克力香气令人回味无穷；草莓蛋糕的酸甜滋味和清新口感让人心情愉悦；榴莲蛋糕则散发出浓郁的榴莲香气，犹如天堂的味道。总之，金牌蛋糕的品质保证了无论哪种口味，都会带给人们一种美妙的享受。