红枣泡酒的时间不宜过长，最长泡制时间建议不超过1年。过长的泡制时间会导致酒精浓度过高，口感会变得浓烈。另外，长时间的泡制还可能会影响红枣的巨大营养价值，使其流失。因此泡制红枣酒时需要时刻关注时间，适当掌握泡制时间，以保证最佳的口感和营养价值。最好的方法是在1年内完成泡制和食用，以确保品质和味道达到最好的状态。
红枣清洗后的废水处理步骤如下：
废水收集 。将清洗红枣所产生的废水进行收集，防止废水流失造成的环境污染。
废水初步处理 。通过筛选、沉淀、过滤等方法，将废水中的悬浮物和沉淀物分离出来，减轻后续处理的难度。
废水生物处理 。采用活性污泥法和MBBR工艺，有效地降解废水中的污染物。
废水消毒处理 。
废水回收利用 。将废水直接利用于大枣栽培、农田灌溉等，减少企业成本。