所需材料：
菠菜 200 克
瘦肉 100 克
鲜虾 50 克
鸡蛋 1 个
姜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
步骤：
将菠菜洗净，切成段。
瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。
鲜虾去壳，洗净备用。
锅中放入适量水，加入瘦肉丝和姜末煮开，撇去浮沫，加入鲜虾仁煮至变色。
加入菠菜段煮至变软，加入少许盐和鸡精调味。
最后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，淋入几滴香油即可。
三鲜菠菜汤的口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常食用的汤品。
三鲜菇用清水洗。
因为三鲜菇的质地比较嫩，使用过多的洗涤剂容易破坏其原有的味道和口感。
清水可以去除表面的土壤和杂质，同时不对菇的自然香气造成影响。
此外，如果发现有较多的泥沙附着在菇上，在清水洗涤后可以用餐巾纸轻轻擦拭干净。
在清水洗涤三鲜菇的同时，需要注意不要卡住水龙头，避免过度冲洗造成浪费。
同时，也要注意买新鲜的三鲜菇，避免在食用时出现不良反应。
食材:新鲜菠菜200克，鸡蛋2个，猪骨500克，姜3片，盐适量
详细做法:
步骤一：将猪骨洗净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质。然后捞出备用。
步骤二：将菠菜洗净，切成段。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
步骤三：锅中加入适量的水，放入猪骨和姜片，大火烧开后转小火慢煮1小时。
步骤四：1小时后，将菠菜放入锅中，继续煮10分钟。然后将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋在汤中形成絮状。
步骤五：最后，加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。