以下是安徽独有的十大零食:
1、寸金。寸金是合肥四大名点之一,形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。
2、砀山酥梨。砀山酥梨是我国果品中的名品,也是安徽特有的特产,它以果实硕大,黄亮美色,皮薄多汁,肉多核小著称。砀山酥梨非常甜,在安徽砀山县每年产量非常高。
3、符离集烧鸡。产于安徽省宿县,原名“红鸡”,是闻名全国的特产。量在开始时,此鸡并无特色,只是煮熟后抹一层“红曲”。然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高,逐渐形成现在的符离集烧鸡。
4、金寨猕猴桃。金寨猕猴桃是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县野生猕猴桃果实不是很大,而且大小不均匀,味道清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。
5、林头花生酥。花生酥很多地方都有,林头花生酥它采用的是传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起,经人工锤打后制作而成。香甜可口,酥而不沾牙,每年春节前批量上市,物美价廉。
6、怀远石榴。怀远石榴主要是在安徽省的怀远县特产,果实非常大,皮黄并且浑身通透,颗粒饱满剔透,明洁如珍珠,肉肥而核细,在2020年2月的时候,怀远石榴获得了“国家地理标志保护产品”的称号。
7、琴鱼干。琴鱼干为安徽泾县独有的特产,这是一种非常罕见的小鱼干,一般不做食用而是用来泡茶,所以也叫做琴鱼茶,但是琴鱼非常的罕见,口生龙须,重唇四腮。
8、宁国粑粑。宁国粑粑就是一种烙饼,安徽的小吃中大街小巷都有,外表看起来黑黑黄黄的,但是吃起来非常美味,菜馅一般都有豇豆、豆腐干、竹笋、萝卜丝、大葱、腌菜以及猪肉鸡蛋等。
9、宣州雪梨。宣州雪梨也是安徽特产,作为曾经宫廷的贡品,早在宋代就已经有了宣州雪梨。作为安徽特产的宣州雪梨,果实大、圆、白,肉质无碎渣,口感非常脆。
10、姚村焖酱。姚村闷酱是皖南人家的特产,产于郎溪县姚村,口感非常醇厚,色香味浓,具有香辣鲜的特点,让人食之难忘,久吃不厌。姚村闷酱非常下饭,姚村闷酱开盖即食,可以直接涂在食品上,也可以作为菜品的调味品
1. 合肥大麻饼
合肥大麻饼起源于北宋时期,有着悠久的历史是用面粉,加入白糖,红糖青红丝调配而成,吃起来,口感脆而不焦,香软可口。
2. 黄山蝴蝶面
黄山蝴蝶面是来自于清朝光绪年间,是黄山当地特有的丰肺,小吃面片切成片之后再下锅油炸,放入各种调料,吃起来味道非常爽口。
3. 寿县大救驾
寿县大救驾也是一个历史有名的小吃起源于照光饮食期,当时由于粮食短缺,这种油性的饼救了他们,因此被称为大救驾。
4. 徽州饼
徽州饼也是有着悠久的历史,食用面粉加上猪油,还有白糖制作而成,里面加入馅料,然后烤制,口感吃起来酥香甜美,是一个特别受欢迎的传统美食。
5. 小花狮子头
小花狮子头这道美食至今也有150年的历史,是安徽当地非常有名的传统小吃,造型蓬松,看起来就像一个狮子头一样,是一个非常好吃的小点心。
6. 三河米饺
三河米饺是来自于安徽合肥市的美食是用当地特产的菜米粉包上五花肉,然后下锅炸熟这道美食曾经获得了2016年中国金牌旅游小吃奖。
7. 庐江小红头
庐江小红头的制作方法比较复杂,是用面粉加入蜂蜜,桂花,猪油等原料制作而成,其原因光绪年间吃起来香酥可口,一直都是非常受欢迎的当地美食。
8. 酥笏牌
这种当地特产的典型使用熟芝麻作为原料制作而成至今也有200多年的历史起源于清朝,是乾隆年间著名的传统点心。
9. 芜湖虾籽面
这道面食在安徽是非常有名的传统,面食采用的是长江经虾子作为原料,配上各种佐料,再加入新鲜熬的骨汤,煮一碗坛上解释的小面条吃起来营养丰富。
10. 和县霸王酥
和县霸王酥是来自于2000年前,可以说是一道历史悠久的面食,当时和著名的楚国名将项羽有关,自己的口感香酥甜而不腻。