为什么你做的牛肉渣很硬，个人感觉是因为你在加工牛肉的时候没做好。牛肉那首先要切成小块儿，在做的时候呢，一定要保证牛肉不能太干或者太冷。在炒制牛肉时候，一定要大火爆炒，但是炒的时间不能时太长。
还有就是在炒制完后的牛肉，加入酱和水的时候，一定要用热一点儿的水。要不然就会造成牛肉发紧，发僵，口感发硬。
可能是连接过程中出现了故障或设置不正确导致的。首先要确保手机和电脑都已正确连接到酷嗨米软件，并且已选择了正确的直播伴侣设备。
其次，检查一下手机和直播伴侣的网络连接是否正常，并确保网络信号畅通。还可以尝试重新连接设备或重新启动酷嗨米软件和设备来解决问题。如果问题仍然存在，则需要考虑是否需要升级软件或咨询相关技术支持。