猪皮有臭味是正常的，其本身会自带一些腥臊味，有血腥味和腐臭味等就是不正常的。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次为弹性蛋白
2 因为车顶高度是一个固定的数值，能够有效地避免车辆通过改变悬挂高度等方式来规避超载限制，确保道路交通安全。
3 此外，车顶高度也更加直观和易于测量，能够减少争议和误判的可能性。
但是需要注意的是，在某些特殊情况下，如车辆悬挂高度调整不当等情况下，仅仅查看车顶高度可能会导致超载的误判。
因此，综合考虑各种因素，进行多方面的检测和判断是非常必要的。