从使用效果来看，电磁灶和凹面电磁炉都有各自的优点。电磁灶加热速度快，能够快速升温，适用于快餐料理和需要高热能的烹饪场合。凹面电磁炉则具备更好的保温性能和稳定热力传导，适合长时间烹饪和烹饪过程中外出的情况。
同时，凹面电磁炉的线圈采用导电结构，使得发热率更加均匀，熄火后的余热也比较充分利用。因此，选择哪一种电磁炉也取决于自己的使用需求。
电磁波辐射的单位是微瓦每平方厘米。
电磁辐射又称电子烟雾，是由空间共同移送的电能量和磁能量所组成，而该能量是由电荷移动所产生；举例说，正在发射讯号的射频天线所发出的移动电荷，便会产生电磁能量。
电磁“频谱”包括形形色色的电磁辐射，从极低频的电磁辐射至极高频
两者之间还有无线电波、微波、红外线、可见光和紫外光等。
电磁频谱中射频部分的一般定义，是指频率约由3千赫至300吉赫的辐射。
而有些电磁辐射对人体也有一定的影响。
<凹式电磁炉和平式电磁炉各有优势。凹式电磁炉的凹陷设计可以更好地固定锅具，使烹饪更加稳定，适合炒菜和煮汤。平式电磁炉则更适合煎炸和烤箱使用，因为平面更大，可以容纳更大的锅具。选择哪个取决于个人需求和烹饪习惯