生蚝又称“牡蛎”，是一种靠过滤海水获取食物的软体动物，肉质鲜美，富含钙锌铁，被称为“海中牛奶”。在我国最好吃的生蚝是：
深圳宝安的沙井生蚝
福建省漳州的生蚝
潮汕汫洲的生蚝
辽宁大连的生蚝
广东湛江的生蚝
广西钦州的生蚝
白胡椒、花椒粉比较好吃。
食材：花鲢一条，豆腐一块，红青椒一个，小葱一棵，生姜15克。
做法：花鲢收拾干净，用水洗两遍沥水。豆腐切成块，开水烫一下捞出。红青椒去籽洗净切丝。小葱洗净切成长段。生姜切丝。
锅中加入1500毫升冷水，放入花鲢、豆腐块，大火煮开后改中小火，加入适量精盐、白胡椒粉、花椒粉、几滴陈醋，焖炖二十五分钟后，放入小葱段、红青椒丝，继续小火闷煮十五分钟关火，撒上鸡精，即可出锅食用。
.北华166：北华166是一款非常有名的白菜品种，产地在中国的黑龙江省。这是一种抗冻、抗病能力很强的白菜，且味道鲜美。
2.新丰优30号：新丰优30号是广东新丰县培育的一款优质白菜品种。该种子原产于荷兰，主要特点为菜叶较厚，口感松脆、易咀嚼。