主要食材板栗、排骨、胡萝卜、盐
1、板栗入沸水用小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨放入沸水中汆烫，捞起，洗净;胡萝卜削皮，洗净切块。
制作方法
1.熟板栗的剥出栗子仁，待用。
2.瘦肉切片，用淀粉、盐、味精、料酒、少许酱油腌制。
3.青椒去籽切块，葱多一些，劈开后切段，姜切丝。
4.起锅烧油，油热下入葱姜爆香，然后放入瘦肉，肉变色后快速放入青椒翻炒，加盐、味精，酱油等，放入板栗翻炒，加水淀粉勾芡出锅。
用料：板栗10颗猪蹄 半只水 少许盐 少许姜片 少许冰糖 6小颗味极鲜 少许香醋 少许
1猪脚洗净后，开水烫下，再用凉开水冲两遍
2板栗可以买剥了壳的，清洗即可
3少许菜籽油烧热，加入姜片冰糖味极鲜香醋翻炒，加入肥的多一些的猪脚炒香会出油哦，最后加入剩余猪脚和板栗，翻炒出香味，加入少许水没过猪脚即可
4中火盖盖，炖十分钟左右，观察水是否烧干，快干的时候翻炒再加入一次水继续炖（如此反复，需要加水三次）
5尝试板栗是否煮熟，熟透即可。