安琪酵母品牌好。
深圳安琪食品有限公司，月饼-糕点知名品牌，广东省著名商标，广东名牌，优秀非物质文化遗产，深圳老字号，广东省冰皮月饼行业标准起草单位之一，深圳市食品科学技术学会副会长单位。
通常情况下发酵粉和面是需要食用碱的，只有食用碱的情况下，发酵粉和液在发酵过程中才能够进行有效的整合更值得拥有
在选择发酵粉时，最安全可靠的是选用正规品牌的产品，如中华牌、金龙鱼、三得利等。这些品牌经过多年的历史积淀和严格的质量控制，都具有良好的口碑和市场信誉。
此外，注意查看产品标签，确保其符合相关的国家标准，并选择无添加剂和无污染的产品。最后，在使用时，按照说明书的要求操作，严格控制使用量和发酵时间，以确保发酵过程的牢固和安全性。通过以上措施，可以确保使用最安全可靠的发酵粉。